În sezonul cald, tot mai mulți români se orientează către prepararea înghețatei în casă, atrași de gustul autentic, posibilitatea de a controla ingredientele și accesul facil la aparate moderne care simplifică procesul, potrivit click.ro.
Te-ar mai putea interesa și: Dragoș Pătraru a dezvăluit care este singura înghețată din comerț. O caserolă costă doar 24 de lei
Românii redescoperă înghețata de casă. Gust autentic, ingrediente naturale și aparate tot mai accesibile
Rețetele variază de la cele tradiționale, în care se topesc ciocolata și frișca la bain-marie, se adaugă lapte condensat și frișcă bătută, apoi se congelează, până la versiuni inspirate din industria alimentară, adaptate pentru uz casnic. În aceste rețete, laptele, laptele praf, frișca lichidă și pasta de vanilie se fierb până la 80°C, se răcesc, apoi se lasă la congelator, rezultând o înghețată cremoasă, comparabilă cu cea din cofetării.
Cofetarii și influencerii culinari promovează metode ușor de urmat acasă, fie cu aparate specializate, fie doar cu un mixer și un congelator. De altfel, cererea pentru aparatele de înghețată este în creștere în magazinele de electrocasnice, multe fiind acum disponibile la prețuri reduse. Familiile cu copii reprezintă o mare parte din clienți, semnalând popularitatea desertului în rândul celor care caută variante sănătoase și personalizate.
Totodată, specialiștii în nutriție recomandă moderația, în special în ceea ce privește zahărul adăugat. Fructele proaspete sau congelate, iaurturile naturale și curmalele pot fi folosite ca îndulcitori alternativi, rezultând deserturi echilibrate din punct de vedere nutrițional.
Deși consumul de înghețată în România a crescut cu aproximativ 30% în ultimii ani, rămâne sub media europeană. Cu toate acestea, desertul rece și-a depășit granițele sezoniere și a devenit o prezență constantă în meniurile de acasă.
Te-ar mai putea interesa și: Ce conține înghețata Corso, de fapt. Dragoș Pătraru a citit eticheta și l-a șocat
