Tiramisu de portocale este un desert răcoritor, simplu de preparat, ideal pentru zilele toride de vară. Gustul său proaspăt, textura fină și notele ușor citrice îl transformă într-o alternativă revigorantă la rețeta clasică de tiramisu. În plus, are avantajul major că nu necesită coacere și poate fi pregătit în mai puțin de 30 de minute, cu ingrediente ușor accesibile.
Te-ar mai putea interesa și: Mai ceva ca în deşert! Autorităţile din România trag semnalul de alarmă la 9 dimineaţa pentru căldură extremă în Bucureşti
Tiramisu de portocale, desertul perfect pentru vară, gata în 30 de minute
Pentru această rețetă, aveți nevoie de doar câteva ingrediente de bază: 400 g de mascarpone, patru ouă mari, 200 g de zahăr, 300 g de pișcoturi de șampanie, trei portocale, zahăr vanilat și un praf de sare. Prepararea începe cu baterea ouălor împreună cu un praf de sare, lăsându-le apoi să se odihnească puțin. Între timp, se rade coaja a două portocale și se stoarce sucul de la una, în timp ce pulpa celorlalte două portocale se taie cubulețe mici.
Următorul pas constă în prepararea cremei: ouăle se bat la bain-marie cu zahăr până se obține o compoziție consistentă, iar apoi se încorporează coaja rasă de portocală și zahărul vanilat. După ce crema se răcește, se amestecă cu mascarponele, obținându-se astfel o compoziție fină și parfumată. La final, se adaugă și cubulețele de portocală.
Asamblarea desertului este la fel de ușoară: se așază un strat de pișcoturi într-o tavă, peste care se întinde un strat generos de cremă. Pentru un plus de aromă, pișcoturile pot fi ușor stropite cu sucul de portocale. Se repetă straturile, iar desertul se lasă la frigider pentru cel puțin patru ore, timp în care aromele se întrepătrund și textura devine perfectă.
Te-ar mai putea interesa și: Prăjitura „Nor cu vişine”, desertul elegant cu gust intens şi textură fină
