Mihaela Bilic ne îndeamnă ca pe perioada verii să profităm din plin de fructele de sezon, mai exact de caise și piersici. Sunt foarte sănătoase și nu trebuie să ne facem nici griji privind kilogramele în plus.
Mihaela Bilic: De ce putem considera caisele desertul ideal al verii?
Potrivit nutriționistei, atât caisele, cât și piersicile sunt prietenoase cu digestie dar și cu silueta. Secretul constă în conținutul mare de pectine și sorbitol. Mihaela Bilic spune că pectinele sunt fibre solubile care se umflă la contactul cu apa, cresc senzația de sațietate și reduc absorția de grăsimi și zahăr în sânge.
Potrivit nutriționistului, sorbitolul este un alcool de zahăr care satisface gustul dulce, dar are 30% mai puține calorii și se absoarbe lent/parțial.
”Sunt prin definiție fructele verii. Sunt portocalii, parfumate și zemoase. Sunt prietenoase cu digestia și cu silueta. Este vorba de caise și piersici de care trebuie să profităm, sezonul lor e scurt și ține doar 3 luni pe an, din iunie până în august.
De ce putem considera caisele desertul ideal al verii? Spre deosebire de pepeni și struguri, caisele satisfac eficient pofta de dulce și nu îngrașă. Secretul stă în conținutul mare de pectine și sorbitol. Pectinele sunt fibre solubile care se umflă la contactul cu apa, cresc senzația de sațietate și reduc absorția de grăsimi și zahăr în sînge. Sorbitolul este un alcool de zahăr care satisface gustul dulce, dar are 30% mai puține calorii și se absoarbe lent/parțial”,spune nutriționista.
De asemenea, Mihaela Bilic dezvăluie că cele două fructe de sezon au beneficii și la capitalul protecție solară.
”Avem și beneficii la capitolul protecție solară: culoarea portocalie din caise și piersici este dată de pigmenți vegetali cu acțiune antioxidantă. Primul este betacarotenul, un precursor de vitamina A care ajută pielea să se bronzeze rapid și frumos. Celălalt este licopenul, o substanță care protejează pielea de îmbătrânire și de acționa nocivă a razelor ultraviolete.
Și dacă vă spun că au un conținut mare de potasiu, care echilibrează gradul de hidratare al organismului, nu-i așa că o să puneți în geanta de plajă și niște caise/piersici bine coapte?”, a mai spus Mihaela Bilic.
